Bloma juga Merupakan salah satu makanan asli khas dari Flores Timur. Namun sayang sekarang sudah sulit ditemui. Makanan ini adalah warisan leluhur.
Cara memasaknya unik yaitu dengan memasukan bahan makanan kedalam sebuah bambu dan dibakar selama sekitar 2 jam.
Bambu yang digunakan khusus harus tahu jenisnya agar makanan masak dengan baik. Bloma mengandung daging yang berbeda jenis sepert ayam, ikan, dan babi.
Saat festival Nusa Tadon, bloma dapat ditemukan dengan harga 35.000 untuk ayam, dan 25.000 untuk ikan.
