Dari bentuk saja sudah unik, ya! Kue ini ternyata terkenal juga di beberapa daerah lain seperti Alor. Tapi bisa dibilang kue ini juga khas dari Nusa Tenggara Timur.
Kue rambut merupakan camilan yang terbuat dari tepung beras, gula aren, air, santan, garam, air nira, dan minyak goreng.
Saat menggoreng sambil dicetak dengan cetakan dari batok kelapa atau kaleng yang diberi lubang sehingga muncul bentuk menyerupai rambut.
Rasanya gurih dan biasa disajikan dengan camilan lain. Harganya cukup murah di pasar tradisional yaitu 20.000 rupiah untuk 15 buah.
